而等到大家热闹的吃完饭之后,又开始了重复之前的工作。他们家十四个人分成两个部队,一部分去处理土豆一部分开始藕片。大家一边聊天一边做事,很快第二天要用到的东西就处理好了。得了空闲时间虞玖就打算琢磨一些新鲜东西,现在家里每天都需要进行油炸,虞玖很快就想到了两样东西。薯饼和土豆丝饼。不过做薯饼还好,土豆丝饼的话就得考虑一下土豆丝怎么弄出来了。毕竟需要的不在少数,如果仅凭人工切的话肯定会很累。
虞大听到虞玖的夸奖扬了扬头,看着虞玖说了一句那当然。
嘴贫完了之后大家又开始继续准备明天的东西,厨房里面虞老太三个人也在忙碌着。
不一会儿李春就出来含大家吃饭了。
今天的午饭是馒头为主食,家里面最近挣了些钱,在吃的方面也变得舍得了一些,馒头里面都放了一些白面,看上去白白胖胖的格外好看。
菜品则是清炒竹笋、炖排骨、大骨汤和凉拌青菜。
虽然种类看上去有那么一点少,但是分量很足,一家人吃完全是够够的。
而自从虞玖给大家科普了汤类的好处之后,虞家人就习惯了在饭前喝点汤。
“还真别说,饭前喝一口汤还真觉得整个人都暖了不少。”虞阿爷今天已经能自己坐在放桌上吃饭了,当下一碗汤下肚就忍不住感叹了一句。
虞寺也是,上次上山腿受伤之后家里时不时的炖点补汤,他都觉得自己好起来的速度快了不少,现在已经可以站立很长一段时间了,并且腿并不会觉得痛。
要知道看着自家弟弟妹妹都去赚钱了,他当然也想要去帮忙,但同时他也知道伤筋动骨一百天,必须避免自己落下什么后遗症,因此有时候也只能干着急。
不过幸好的是他坐在那里还能帮忙做一些事情,这让虞寺心里面安慰不少。
正想着虞寺碗里面一双手晃动了一下。
“四哥,想什么呢?还不吃饭。”虞玖看着虞寺,眼睛里面充满疑惑。
虞寺看看虞玖回过了神,刨除了自己一开始的想法摇摇头说了一句没什么,随后开始专心致志的吃起饭来。
桌子上面的笋子是新的吃食,他还从来没有吃过这样的食物呢……
虞玖听到答案本来想说不对,但看着虞寺并没有哪里不对也只能作罢。
而那边已经有人先行吃过竹笋了。
因为一开始煮了又泡过的原因,竹笋脆脆的没有什么其他的味道,而配上各种调料清炒就很下饭。
大家一时间都赞不绝口,虞玖见此便道:“以后我们可以再上山挖。”
这个提议依然得到了大家的赞同,毕竟这也是一道菜,做出来还这么好吃。
一时间大家都对虞玖另外泡着的竹笋产生了浓厚的兴趣,也不知道那个的味道会是什么样子的?
虞白好奇心旺盛,当下就开口问了一句。虞玖这会儿却开始卖起了关子,只说了一句以后你就知道了。
虞白见此抓耳挠腮,但是虞玖不愿意告诉他他也只能作罢。
而等到大家热闹的吃完饭之后,又开始了重复之前的工作。他们家十四个人分成两个部队,一部分去处理土豆一部分开始藕片。
大家一边聊天一边做事,很快第二天要用到的东西就处理好了。
得了空闲时间虞玖就打算琢磨一些新鲜东西,现在家里每天都需要进行油炸,虞玖很快就想到了两样东西。
薯饼和土豆丝饼。
不过做薯饼还好,土豆丝饼的话就得考虑一下土豆丝怎么弄出来了。毕竟需要的不在少数,如果仅凭人工切的话肯定会很累。
这样想着虞玖看着自家大哥。
“大哥,咱们镇上有没有专门做铁具的?我需要做个小东西。”
虞易闻言想了想,“有,不过小妹你想做啥?不是什么太难的你五哥就可以做。”
虞武在另一边听到他们提到自己还一脸茫然,直到虞易重复了一下才听清楚。
“对啊。小妹,你想做什么先给五哥我说说?”
虞玖倒是没想到家里人还有这样的技能,她闻言看着虞武,想着一时半会儿说不明白便拿着一根笔在地上大概的画了一下。
一共两个,一个是土豆丝,另外一个则是把土豆弄成糊糊的齿状东西,这个是为了以后做淀粉和土豆粉。
虞玖画工不错,加上叙述的很详细,虞武一下子就明白了。
他拍着胸脯保证:“就这两个啊?交给哥哥我就行了。”
都这么说了虞玖肯定相信他,而心头一件难事解决了之后虞玖也有心思去做薯饼了。
薯饼制作过程不难,虞玖拿了够家里人吃的份量就跟着虞老太一起进了厨房。
阿奶负责烧火虞玖负责做,她先是把土豆切片上锅蒸熟,蒸的同时另一边开始配料,一点面粉和花椒粉。
原本应该是淀粉和黑胡椒,只不过这两样家里都没有,所以便用这两样代替。
土豆很容易熟,虞玖准备好东西再回来的时候土豆就已经熟了,她揭开盖子把土豆夹出来放在盆里。
等到凉的差不多了才开始捣碎,随后就加入刚刚准备好的两样东西。等把土豆一整个揉成光滑的面团的时候虞玖才开始捏小圆团压扁。
虞老太一边烧火一边跟着她一起做。两个人动作很快,不一会就把刚刚弄得土豆全部按成了饼。
这会儿虞玖交代着自家阿奶另外烧一口锅,等到热了才倒油,然后就是把薯饼放进去煎炸,过程中要防止它糊了,所以必须时不时的翻动一下。
而虞玖时间掌控的很好,薯饼每一个都是两面金黄却一点都不老的口感。
她烙饼的动作格外熟练,二十多个饼在她手里不一会就被烙好了。厨房里面弥漫起来一股油盐和炸土豆的香味,大家在外面弄东西的时候闻到这个气味都没忍住总是撇眼去看。
虞玖没在意这些目光,她照旧重复着手上动作,一直到全部土豆用完。
这东西一般是趁热吃,所以虞玖做好之后直接就夹起来用大托盘端了出去。
“来吃吃薯饼。”
随着虞玖一声大大的招呼,虞家人很快聚集在一起。
这一次做的薯饼个头也不大,每一个差不多都是两口没。
煎炸的时候虞玖特意用的猪油,吃上去一股焦香的味道,薄薄的酥脆外壳搭配里面软糯沙沙的口感,让人忍不住吃了一个又一个。