而且更重要的是,她开店的事他也知道了。当初在家里,宁子开玩笑似的说要把冰糖换成白砂糖节约成本,被他义正词严地拒绝了。他以为宁子只是突发奇想,却没想到等真的开了店,她却真的把这件事付出了实践。其实早在开店第一天,他就隐隐有这个预感。虽然当时宁子很积极地让他试吃,味道也不并无二致,没有偷工减料,让他短暂地松了口气。但是后来随着时间推移,他再想试吃的时候宁子已经不愿意了,于是他便知道应该是出问题了。
很快,张正德和他的徒弟便将八宝冬瓜盅端到了席面上。
其他的菜不是张正德掌勺,便都是本市的美食,辣的省里领导根本没吃几口,等张正德的八宝冬瓜盅上来时,省里领导因为本就没吃多少饭菜,而冬瓜盅的汤汁又鲜,肉质又嫩,省里领导胃口大开的吃了好几碗。
“老徐,你们厂这厨师可了不得哦。”省里领导吃着冬瓜盅赞扬道。
“领导喜欢就好。”徐建国说完便吩咐底下人安排晚饭也做这道菜的菜系,让张正德负责整个席面的安排。
经过中午的宴席,大家都对省里领导的口味了解个大概,果然如同张宁所说,他们是偏好清淡口味的。
掌握了这些基本信息,张正德便可以毫无顾忌地大展身手起来。
按照他们这里的习惯,晚宴都是比较隆重的,有时候还会趁机谈谈生意合作。这样,他更要拿出看家本领了。
张正德找来一张纸,刷刷刷在上面写下要采买的食材,交给徒弟后便开始进行准备工作。
他先把本就锃亮到反光的灶台仔细擦拭一遍,这是他一直以来的习惯,力求干净卫生。他的理念从未变过,做菜如做人,要清清白白干干净净才是。
想到这里,他忍不住又开始想张宁。
宁子这个人什么都好,以前也是很听话的,可是最近不知道怎么了,性格好像也变了很多。
女孩子家家的,坚强有主见一点当然好,可是过刚易折,虽然她总说自己心里有度,但是张正德还是没办法完全不担心她。
而且更重要的是,她开店的事他也知道了。
当初在家里,宁子开玩笑似的说要把冰糖换成白砂糖节约成本,被他义正词严地拒绝了。他以为宁子只是突发奇想,却没想到等真的开了店,她却真的把这件事付出了实践。
其实早在开店第一天,他就隐隐有这个预感。虽然当时宁子很积极地让他试吃,味道也不并无二致,没有偷工减料,让他短暂地松了口气。但是后来随着时间推移,他再想试吃的时候宁子已经不愿意了,于是他便知道应该是出问题了。
后来厂里也有人去那里打包菜品过来吃,他尝了尝味道,更坚定了心中的想法。只是他这个人向来也是讷于言而敏于行,一时半会儿还想不出来该怎么跟宁子讲。
正想着,徒弟就把食材都买回来了。
他把这些新鲜的各色肉类和蔬菜一一在一旁的桌子上摆放好,和徒弟一边处理一边聊天。
“师父,你还真别说,你闺女开的店,做的东西也好吃极了!只是现在生意还不是特别好,大家都说还没得到你的真传。”
真是想什么来什么。
张正德叹口气,接过话头。
“你知道的,我一直都不想她走厨师这条路,只有咱们真的在做这件事的人,才知道它有多难。”
徒弟闻言也沉默了。
虽然他一直很喜欢这份工作,但是这期间的坎坷困苦也是无法一言以蔽之的。如果不是家里实在是困难,他的年龄又只能来做这个,他何尝又不想回学校去读书,以后尝试更轻松更“有前途”的工作呢?
不过好在他天性就是一个很乐观的人,这下倒是一手搂住张正德的肩膀,反过来安慰起他了。
“哎呀,没事儿的师傅,儿孙自有儿孙福嘛。你菜炒的这么好,不传承下去也太可惜了。如果宁姐刚好有兴趣,继承你的衣钵,未必也不是好事一桩呀。”
张正德闷闷地笑了两声,想拉开他的胳膊,没成功,于是也不管了。
“她做菜哪哪都好,就一个缺点,爱省。做菜就是不能吝啬,油盐酱醋要放足,不然味道哪能对呢?”
徒弟正打算接话,却被另外两个人给打断了。
“哎哟,你们这师徒二人感情好啊,老是成双成对形影不离的。”
张正德一回头,原来是厂长。
他连忙站起身,在围裙上擦擦手再迎上去。
“厂长?您怎么来了?”
厂长笑呵呵地拍拍他的肩膀。
“老张啊,今天中午真是多谢你了。咱们这谁也没想到省里来的领导居然吃不惯本地口味,还有有你做个八宝冬瓜盅啊,不然就出大事了!”
张正德心里有点纳闷,这点小事还要厂长亲自来感谢?但是他面上不露声色,还是笑呵呵地点头。
“哎,这也不是我一个人的功劳,我就是想着刚好做点清淡的汤给领导们解解腻,没想到就歪打正着了。”
厂长用力拍拍他的背,身后又走出来一个人。
来人穿着全套的西式厨师服,十足十一副大师的派头,可是在知情人眼里,却只觉得他滑稽。
来人叫做苏央,作为一个厨师,唯一擅长的却是拍马屁。厂里后厨几乎所有人都知道他玩完全全是一个花架子,看上去威风地很,内里却空无一物。金玉其外败絮其内简直是为他量身打造的成语。
他一看见厂长就用做作地不得了的声音油腻腻地打招呼。
“哎呀,这不是厂长吗?可让我一顿好找呀!”
果不其然,厂长的注意力马上就被他吸引过去了。
“苏央?你今天不是请假休息了吗?怎么又来厂里了?”
厂里的后厨其实是分为了一、二两组的,张正德在第一组,苏央在第二组。
昨天接到给领导准备宴席的任务的时候,考虑到张正德才是后厨一把手,厂长便擅自把本该给第二组的任务换给了第一组,苏央也是因此认为自己失去了一个上升的机会,一时愤怒之下,才给厂长提出身体不适想要请假。
厂长哪能不知道苏央是生气呢?但是出于稳妥考虑还是继续坚持了原来的计划,只是他跟苏央也一直交好,一时也觉得有点不好意思,于是还是准了苏央的假。
经过半天的调整,苏央的脸上早就没有了当初的愠色,他上前去加入两个人的谈话,又用那副尖尖的嗓子开口。
“我听说今天张师傅做的菜特别合领导的心意,因此想过来学习一下呢。本来还想来帮忙的,但是最近不是降温的厉害吗,我回去就起了低烧,上午根本没起来,也是真的不好意思了。”
没等厂长反应,张正德就先连忙摇头。
“没事没事,我们一组都配合好多年了,能忙得过来的。你不舒服就先去休息吧,后厨油烟大,别一会儿再呛着了。”
苏央先是点点头,一会儿却又摇摇头。
“这不,我急匆匆来就是想起件事。”
话刚说出口,他却又一副扭扭捏捏的样子,倒是一下又把厂长的好奇心调动起来了。
“怎么了呢?遇到什么困难了还是怎么?”
苏央犹犹豫豫地点头,又瞟了一眼张正德,就好像在顾忌他似的。