“再者，火候要恰到好处。将猪肉片放入滚烫的油锅中快速翻炒，使它的表面微黄，锁住肉质的水分。”“接着，加入香料和高汤，让肉片在翻滚的汤汁中慢慢炖煮。火候的把握至关重要，既不能炖得过久导致肉质变老，也不能炖得过短使肉片失去鲜嫩口感。”“最后，装盘一定要精美。将炖好的水煮肉片捞出，铺在盘中，再撒上一些葱花、香菜和花椒粒，使这道菜更加诱人。热气腾腾的水煮肉片散发出浓郁的香气，是不是让人忍不住想要一试？”
齐掌柜激动地说：“丫头，你的花椒我们酒楼收了。”
李梦露出了笑容，“谢谢您掌柜的。”
“何能，你去称下这些花椒有多少。”
“宋师傅，你也尝尝这丫头做的这道……”
“水煮肉片。”李梦赶紧提醒。
“尝尝这道水煮肉片。”
宋师傅吃完一口水煮肉片，惊喜地抬起头，“丫头，没想到你小小年纪，厨艺如此惊人。”
“宋师傅，我就跟家人学的做饭，我喜欢瞎捣鼓，放花椒进去，我发现做出来的菜又香又麻，再配上辣椒，吃起来特别过瘾。”
齐掌柜哈哈大笑，“你这丫头可以啊，这样吧，我们这么大的酒楼，也不能白占你这小丫头的便宜，你教会宋师傅这道水煮肉片，我给你五十两银子。”
李梦觉得这齐掌柜莫不是个傻子？居然主动给她银子。
齐掌柜有自己的想法，他看出来了这丫头有两下子，她刚刚说的那什么豆腐，他连听都没听说过，他们酒楼都是一些老菜，也该加些新花样，吸引吸引顾客了。
再这样下去，顾客都被对面的来福酒楼引去了。
“掌柜的，这位姑娘的花椒总共有十斤。”何能称完重量就回来禀报。
“丫头，你要不要去看看重量？”tຊ
“不用了，你们这么大酒楼，怎么会坑我这点银两。”李梦如实回答。
齐掌柜满意地点点头，这丫头不仅厨艺好，而且心眼实在，是个值得合作的伙伴。他示意何能将银子拿给李梦，然后转身对宋师傅说：“宋师傅，你好好跟这位姑娘学习一下这道水煮肉片，我们要把这道菜打造成我们酒楼的招牌菜。”
李梦接过银子，心里暗自庆幸，自己的努力得到了认可，而且还得到了这么丰厚的回报。她知道，这不仅仅是一笔财富，更是一个机会，一个让她和家人过上更好生活的机会。
齐掌柜把五十两和花椒的二百文都交给李梦，“小姑娘，你要再研究出什么新的吃食，一定还要到我们这来，我一定不会坑你的。”
“齐掌柜，您放心吧，等我做出豆腐，我就给你们送来尝尝。”
“好，好。不过你这花椒山上都是，顾客一旦在我们这品尝过，估计以后那些花椒也就不值什么钱了。”
齐掌柜想提醒小姑娘，花椒不是长久的买卖，他今天收下花椒，也是看在方子的份上。
李梦眼里荡出笑意，“这花椒看这一样，其实又不一样，好吃的叫花椒，不好吃可叫狗屎椒。我也没打算把它当作长久的买卖，多谢您的提醒，我姓李，您叫我李梦就行。”
李梦现在想做豆腐，花椒是山上的，如果村里人发现，说不定又会引起一场风波，不如做个顺水人情，“齐掌柜，我以后应该不会再来送花椒了，你们可以自己摘，我提醒下五片叶子的不要摘，七片或者九片叶子的可以。”
齐掌柜问道：“小丫头，这是有了其他主意？”
“没错，等我下次来，您就知道了。”
“好，我们醉仙楼随时欢迎你。”
何能又跑了进来，“李姑娘，你哥哥来了，我说你在后厨，他不放心，非得吵着要见你。”
李梦背起背篓，“我该回去了，宋师傅，这是我写的菜方。”
“其实，也没啥，我刚刚做的时候，您也看到了，就是有几点，我说一下。”
“李姑娘你说。”宋师傅不是个高傲的人，再说小姑娘这道菜真的不错。
“首先，要选用肥瘦相间的猪肉，切成片状，不能太厚。”
“其次，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等香料的巧妙搭配，使水煮肉片的味道层次丰富，辣中带麻，麻中带香。这些香料不仅为菜肴增色添香，还能去腥解腻，让人回味无穷。”
“再者，火候要恰到好处。将猪肉片放入滚烫的油锅中快速翻炒，使它的表面微黄，锁住肉质的水分。”
“接着，加入香料和高汤，让肉片在翻滚的汤汁中慢慢炖煮。火候的把握至关重要，既不能炖得过久导致肉质变老，也不能炖得过短使肉片失去鲜嫩口感。”
“最后，装盘一定要精美。将炖好的水煮肉片捞出，铺在盘中，再撒上一些葱花、香菜和花椒粒，使这道菜更加诱人。热气腾腾的水煮肉片散发出浓郁的香气，是不是让人忍不住想要一试？”
宋师傅听到李梦的话，满意地点点头，“李姑娘，我回头研究研究，有不明白的，还得麻烦你。”
“宋师傅，您太客气了，我就多嘴说了几句，您是大厨，就算我不说，您也能参透其中的奥秘。”
齐掌柜哈哈大笑，“行了，李姑娘，宋师傅可不是那狭隘之人，你不用紧张。”
“妹妹，妹妹……”
“姐姐……”
李青和小海等急了，往后院跑来。
“齐掌柜，那我回去了。”
“你们怎么进来了，走吧。”李梦带着他俩走出酒楼。
楼上的秦寒听到李青的声音，还以为自己听错了，他从窗户的缝隙看到了门口的女孩。
“主子，您醒了？”齐掌柜恭敬的说道。
“他们来干嘛的？”
齐掌柜看到楼下的几人，“您是说李姑娘啊，她来卖花椒，又做出一道新鲜的吃食，我买了她的方子。”
秦寒若有所思，没想到媳妇厨艺这么好，他以后有口福了。
齐掌柜看到主子嘴角噙着笑意，目光久久注视着李姑娘，“主子认识李姑娘？”
“我媳妇。”秦寒似笑非笑地说。
齐掌柜掏掏自己的耳朵，“您说啥？”
秦寒鄙视的看着他，“那是我媳妇。”
“主子，您成亲了？”
“快了。”秦寒嘴角微微上扬。
齐掌柜呆呆的看着秦寒，久久未合上嘴巴。
离开酒楼老远，李青才镇定下来，“妹妹，那酒楼真大，真气派。”
小海转动着眼珠子，“姐姐，咱家要有这么大的酒楼就好了。”
李青回头望着这个傻缺，“白日做梦呢你，把你卖了都不够进去吃顿饭的，还想要那酒楼，美的你。”
李梦扑哧笑起来，“走，咱先去买米和面，等下再买几个大肉包子带回去。”
李青和小海看着彼此：妹妹/姐姐发财了？
两人扒拉着李梦身上的背篓，我去，那么大的酒楼居然是个大傻子，没人要的花椒，他们居然花钱买。
两人还可惜的摇了摇脑袋。
李梦猜到了这俩人的想法，她那五十两还没提呢，要不然，他俩不得兴奋的跳起来。
“瞧你俩那没出息的样子，姐待会一人给你们买串糖葫芦。”
小海立马狗腿的拉着他姐的衣袖，“姐，我觉得你比以前好看了。”
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