她这也是没办法嘛,烧烤最重要的的就是调料,这个秘方还是自己揣怀里比较安心。大诏很少有人吃辣,所以买到的辣椒都是整个的,只能委屈委屈老弟了。整整忙活了两天,将碾好的香料全都用细筛筛出最细的粉末,按照比例全部混合在一起,整整备了一个月的量,至于蘸料的话都是当天才制作,那些到不着急。铁匠铺的效率还是还是蛮快的,晚些的时候就将打好的烧烤架子送了来。宋长欢在后面院中生了火,将炭都点着,便放到烤架炉子上。
宋长欢在碾着八角草果,抬头看向白风行,发现他一双眼睛辣红辣红的。
这些都是小米辣,找了好久才找到的,吃烧烤要没辣怎么行。
她这也是没办法嘛,烧烤最重要的的就是调料,这个秘方还是自己揣怀里比较安心。
大诏很少有人吃辣,所以买到的辣椒都是整个的,只能委屈委屈老弟了。
整整忙活了两天,将碾好的香料全都用细筛筛出最细的粉末,按照比例全部混合在一起,整整备了一个月的量,至于蘸料的话都是当天才制作,那些到不着急。
铁匠铺的效率还是还是蛮快的,晚些的时候就将打好的烧烤架子送了来。
宋长欢在后面院中生了火,将炭都点着,便放到烤架炉子上。
预热好将穿好的羊肉串都放了上去,刷上油,不一会就开始滋啦滋啦冒油,同时也传出了肉香味,她用的是菜籽油,更能激发出食物本身的香气。
正在帮着搬桌子白风行闻到香味,吸了吸鼻子,顿时就寻着香味找了出来,直到闻到烤架旁,嘴馋的盯着烧烤架上。
“欢儿姐欢儿姐,这好香啊,”他以前和师父在山上是也会捕一些野味来烤着吃,但还没见过这种烤肉的手法,再看那烧烤架子,他终于明白是为什么了。
宋长欢抿了抿唇一笑,戳了戳他的脑门,“这是羊肉串,你个小馋鬼,当心油烟溅到眼睛里。”
闻言,白风行忙直起腰,这两天碾辣椒时他就感受过了,那滋味,实在不好受。
考虑到他们不太能吃辣,宋长欢往羊肉串上撒的辣椒也尽量的少了些。
“对了风行,我爹差不多关门了,你去接他过来,晚上吃了饭咋们一起回去,”说着,宋长欢将两串烤好的羊肉串塞他手里。
白风行接过,在鼻子前闻了闻,像个小馋猫似得,忙应了声,吃着羊肉串小跑着朝书店去。
等白风行和宋不为来的时候,宋长欢已经烤出了好多熟食,在院中支了张桌子,便叫来伙计们。
这两天忙着收拾店里,tຊ宋长欢也是准备犒劳犒劳他们的。
一是先熟悉熟悉烧烤手法,二是让他们试吃了看看有没有什么需要改进的地方,若是可以的话,从明天开始就要试营业了。
伙计一人拿了个羊肉串便往嘴里塞,他们还从未见过这样的烤肉手法,一串串的烤的金黄,闻着就香,吃到嘴里后顿时就辣的不行。
“啊,好辣,阿钱,快帮我倒杯水。”
名叫阿钱的伙计早已吃的不亦乐乎,“没空没空,这太好吃了,嘶哈,,,,”一边哈着气一边还在往嘴里塞。
宋长欢专门做了橘子汁用于解辣,现在冬天还没过,外边积雪都没化完,做出来后放在外边一会就冻得冰镇橘汁了,给那伙计倒了一杯,“来,你喝这个,这个能解辣。”
阿建忙接过,喝了一口,冰冰凉凉,酸酸甜甜的,顿时口中就不那么辣了,又继续吃着手中羊肉串。
“欢儿姐欢儿姐,给我也来一杯,”白风行扇着红扑扑的香肠嘴,早已辣的不行了,宋长欢忙给他也倒了一杯。
看桌上都吃得差不多,伙计们消化能力还是不错的,宋长欢又来到烤架旁,将一些瓜果蔬菜都放上去烤着。
正烤着,外面传来敲门声,“风行,去看看是谁。”
“诶好!”白风行应了声,抬着手中的橘汁一边喝一边朝外边去,不一会便带着个人走了进来。
直到走近宋长欢才看清楚,来人一身素白色长裙,简单打扮过的她容貌端庄,是属于那种温婉安静的美,典型的乖乖女长相,只是她眼睛还有些红肿,脸上有些许憔悴。
正是那天卖身葬父的女子,徐念朝宋长欢福了一礼,“多谢那天姑娘帮忙解围,又给我银子安葬父亲,徐念特来感谢姑娘。”
宋长欢手上忙得热火朝天,忙摆了摆手,那都不是事,好不容易来个女试吃员,怎么能放过。
“你肯定没吃饭吧,先吃饭,吃完饭再说,快,风行,搬凳子。”
闻言,徐念愣了愣,似是没想到她会这么热情。
白风行忙哦了一声,搬来凳子,“姑娘快来坐下,不用客气。”
伙计们也纷纷招呼着。
对于他们的热情,徐念有些不习惯,坐下后也有些拘谨。
见状,白风行连忙拿了个肉串递过去,“姑娘你不用害羞,快吃吃看,这可是欢儿姐亲手烤的,可好吃了。”
徐念有些迟疑的接过,看着手中那烤的金黄流油的肉串,这,这东西油腻腻的,会好吃吗。
她又看了看白风行,不知何时宋长欢也站在了她身后,期待的看着她。
犹豫了下,徐念学着刚才他们的样子,将肉串放进嘴里,牙齿要紧,手一拉,嚼了嚼,顿时烤肉的香味在口中散开,同时一股腥辣也在口中散开,她皱了皱眉。
但是,好好吃!
又吃了一口,徐念看向宋长欢点头,竖起大拇指,“好吃!”
闻言,宋长欢终于松了口气,忙将倒好的橘汁递了过去,“要是辣的话就喝这个,能解辣的。”
“另外我再去烤一些,管够,今晚你们要是吃不饱谁都不许走。”
说罢宋长欢连忙跑到烤架旁,又加了些炭火,将准备好的食材都放上去烤着。
烧烤这东西,吃是第二位,烤着玩才是第一位。
徐念吃着烤串,打量着所有人,感觉他们都好活泼,也很热心,这段时间所受的苦,好似在这一刻都化解了。
被大伙轻松的气氛感染,徐念慢慢的也不再那么拘谨,和他们有说有笑。
宋长欢在旁边看了会,这姑娘看着温婉可人,实是个辣妹子啊,比那几个大老爷们都能吃辣多了.....
再这样欢乐的氛围中,逐渐月上柳梢,大伙都吃的撑呼呼的,准备的食材也都吃得差不多了,伙计们忙活着收拾残局。
宋长欢将炉火都熄灭,徐念走了过来,她今天本来是来当面感谢宋长欢的,却没想到被他们拉着蹭了顿饭,觉得有些不太好意思。
“宋姑娘,真的要好好感谢你,若不是.....”