一般的火锅需要的菜品太多，青田县又没有系统的养殖场，每天哪有那么多下水卖，而且牛肉更是买都买不到。
　　鱼一年四季都有还便宜，越想越觉得这是最好的选择。
　　经过反反复复的菜品实验，李溪越和祝青木终于决定开一家鱼火锅店。
　　主打菜就是麻辣鱼火锅、酸菜鱼火锅、番茄鱼火锅。
　　祝青山兄妹二人，加上大伯村长一家都经常被叫来试菜，祝青梅肚子已经有些大了，她对麻麻辣辣的味道情有独钟，马氏忧心忡忡，这胎怕是个女儿，希望女婿不要嫌弃才好。
　　总结下来就是大部分人更爱麻辣鱼火锅的口味，但酸菜鱼和番茄鱼火锅是不吃辣的人最佳选择。
　　为了兼顾吃辣的和不吃辣的人，李溪越在纸上画了鸳鸯锅的样子，准备拿去县里定做一批普通锅和一批鸳鸯锅。
　　祝青木主动把事情揽在身上，哪家铁器铺质量好价格还公道没人比他更清楚了。
　　李溪越和祝青山在县里转悠了几天终于找到了一家合适的铺面，就在城北的小阳街。
　　铺面一共上下两层还带个后院，原本也是开酒楼的，都不用张记打压，坚持了不到一年就垮了。多半是老板没找好定位，附近都是些平民人家，对酒楼根本消费不起。
　　李溪越对这个位置很满意，在三条街交汇处，一看就能看见，人流量大交通方便，太完美了。
　　租金也只要五两银子一个月，李溪越和祝青山当即要租下，谁知道房子老板期期艾艾的开口，“二位，有没有兴趣把这房子买下来？”
　　房子太大，除了做酒楼的人愿意租就没人问过了，可前前后后开过几个酒楼了硬是没人坚持的下去，慢慢的就有人说他这铺面风水不好，更无人问津了。
　　这不，好不容易遇上两人愿意接受的，他想着干脆把这铺子卖了算了，他好带着一家去府城生活。
　　李溪越有些意动，祝青山看出来了，于是问那店老板，“你这铺子怎么卖？”
　　店老板一看有戏，“一千二百两！这么大两层的铺子还带个院子！”
　　祝青山摇摇头，“贵了，城东那边的铺子也就这个价，你这位置比那边差多了。”
　　老板一听急了，“我这铺子这么大，再少就亏了呀。”
　　李溪越祝青山摇摇头，看起来对买铺子兴趣不大。
　　老板怕到时候租出去几个月就垮了，放在这里也是空着，卖出去好歹手里还捏着钱，心一横牙一咬，“八百两，不能再少了。”
　　二人久久不语，不说同意也不说不同意。
　　老板本以为这房子卖不出去了，谁知过了一会儿两人同意了。
　　八百两银子她当然拿得出来，不过这是合伙生意她总得问问祝青木的意见，如果他没钱，她就买下来好了。
　　跟老板约定好三天后交易，两人便启程回家了。
　　快到祝家村的时候，见四周没人，李溪越从空间拿了十斤羊肉出来，晚上就吃羊肉火锅吧，天气慢慢有些冷了，吃羊肉补补。
　　祝青山对此已经见怪不怪了，从她手里接过羊肉自己拿着。
　　“青山两口子你们又吃肉啊，这日子过的好啊。”张大宝端着一碗稀饭蹲在屋檐下。
　　“大宝叔，今晚来我家吃羊肉啊。”李溪越笑眯眯的邀请他。
　　“不了不了，你们吃，我家有吃的哩。”张大宝当然不会把客套话当真。
　　路过村长家时，她让祝青山去邀请村长一家吃羊肉火锅，这次可是真心实意请客的，两家关系好不说，祝成功以前也没少帮她。
　　回到家，用泡好的干蘑菇熬一个菌菇清汤，把羊肉清洗干净，剔去羊肉的筋膜，用刀按垂直于肌肉纤维的方向切成薄片，在羊肉里加入一些料酒，适量的盐，再加入少许的黑胡椒粉拌匀码上半个小时。
　　再洗些素菜烫着吃，北方人吃羊肉锅子都用麻酱，但她上辈子到死也没吃习惯麻酱，所以她还是准备的葱姜蒜小米辣香油蘸料，再根据个人喜好放一块红油腐乳。
　　把汤底放在炭火炉子上的时候大家都到了。
　　几大盘子羊肉还有空心菜、茼蒿、灰灰菜、白菜叶子围着炭火炉子把桌子摆的满满当当的。
　　祝成刚和青木青林兄弟早就坐好了，陈氏来厨房帮着拿碗筷，“这段日子我吃你的好东西都长肉了，你看看我的腰，肥肉都几圈了。”
　　“能吃是福，再说大伯娘这样刚刚好，显得有福气。”
　　“是吗？你这小嘴儿也太甜了。”陈氏乐的直笑。
　　村长家就只有他自己来了，祝青梅嘴馋，马氏不让她吃羊肉，说是怕小孩得羊癫疯。
　　现代好像也有这些说法，是不是真的李溪越也不清楚，总归是没什么科学依据的。
　　“来来来，成功我们喝上两杯。”祝成刚是个酒罐子，村长也爱喝那么点儿。
　　“快吃，快吃，羊肉不能烫太久，老了就不好吃了。”
　　李溪越招呼大家动筷子。
　　豆豆在祝青荷脚边焦急的拱来拱去，惹的大家呵呵直笑，“不会忘了你的，你个馋狗。”
　　屋外秋风瑟瑟，屋内众人围着炉子吃着热乎乎的羊肉锅子，只有那么舒适安逸了。
　　一顿饭接近尾声，李溪越谈起了县里那个两层的铺子。
　　大家一听买下来要八百两就沉默了，都是庄户人家，在村里一座很好的砖瓦房也才三四十两，八百两对于他们来说不亚于天文数字。
　　“嫂子，我们租下来就行了，不需要买吧？”祝青木不理解，一个月五两银子还能凑合，八百两真的太多了。
　　“对啊，还不确定能不能挣钱就投进去这么多，最后亏了怎么办？”陈氏着急的很。
　　李溪越并不理她，只看着村长，“成功叔你觉得怎么样？”
　　祝成功捻着胡须想了一会儿，“我认为买下来很有必要，按你们说的那地方位置不错人也多，你们倒腾的这个鱼火锅在那儿必定不愁卖，大量进货的话一斤鱼只要三四文钱，连上所有成本可以卖三四十文一斤，往少了说一斤只赚二十文，一天只卖五十斤就能挣一两。这么算下来，赚八百两还是不难的。”
　　李溪越点点头，“我也觉得赚回来不难，如果青木你觉得拿不出来这个钱，那我就把那个铺子买下来，只是这样下来你在股份里面占比就不会很多。”
　　祝青木有些纠结，他自然不想少占股份，可是那么多钱他也拿不出来。
　　“这样吧，我买下铺子用铺子入股，占七分股份，青木平时管理店铺兼主厨，占三分股。除此之外，装修店铺和原材料准备还有人工费，我再出七十两，青木出三十两。前期投入就差不多这些了。”
　　听起来她亏了，但是不管生意成不成，铺子都是她的，在现代那么大两层楼不知道要多少钱。
　　而且她平时什么都不用管，只要生意够好，就是躺着挣钱。
　　祝青木在和祝成功陈氏商量了一会儿就同意了，三十两还是没问题的
　　就这样，决定好股份归属后，李溪越写了一张股权协议书，在祝成功的见证下二人签上名字按了手印。